水果茶是奶茶店重要的一个品类，尤其在夏季贡献了门店大部分的营业额，再加上新中式茶饮的兴起，更加深了水果茶在茶饮江湖上的地位。好喝才会有人买，这是一个基本的问题，那么水果茶怎么做好喝呢?

一杯水果茶其中最重要的就是水果元素了，其决定了整杯饮品的颜值、口感，现在水果茶一般都会添加新鲜水果，新鲜水果可以起到增加颜值、增加价值感、提高口感、增加饮品饱满度等效果。

水果茶怎么做好喝窍门：尽量拒绝做热

由于水果的特性，做热饮容易变酸变味，比较难喝，即使是类似橙子的水果，虽然说可以做热的，但口感没有冷的好，而且操作上还要注意，不然会很难喝，所以尽量水果茶不做热的。即使是顾客要求做热的，也不应该满足顾客的需求，需要和顾客解释清楚，你要知道一款不好喝的饮品会影响对门店的整体印象。

水果茶怎么做好喝窍门：选择好的水果

水果茶中重要的一环就是水果，想要水果茶好喝就要选择比较好的水果，产品品质比较稳定的品种，这样会让饮品更好喝，同时需要注意的是，水果保质期有限。

水果茶怎么做好喝窍门：适量添加果酱/果汁

水果茶如果只是靠新鲜水果，味道会比较淡，口感不会怎么好，可以适量添加果酱、果汁等，一方面让水果茶的味道更鲜美，另一方面可以增加水果茶的颜值，你要明白鲜榨果汁口感未必是最佳的。