蒸窝头时多放一点它，清香鲜甜，绿色健康，连挑食的孩子也爱吃了

生活条件变好以后，大家越来越注重养生和健康了，平时大鱼大肉吃得多，油脂摄入的也多，所以粗粮变得很受欢迎，不管老小，平时多吃些都是很不错的，利于身体健康，还能刮油减脂，减轻肠胃的负担。

说起粗粮，窝头应该是很常见的一种了，传统的窝头都是用玉米面做的，可能吃起来有点粗，但越嚼越香，长辈们很喜欢，现在的小孩子却很少有爱吃的。

孩子挑食总是不好的，所以为了让孩子也吃，每年春天遇到它，我都会拿来蒸窝头，清香鲜甜，绿色健康，挑食的孩子也爱吃了，甚至隔三差五还吆喝着馋呢。这个它就是榆钱，榆树上生长的，应季性很强，错过了可要等来年了。

榆钱窝头的做法：

1、采摘部分榆钱放在干净的盆子里，用清水淘洗3-4次，直到没有脏东西，捞出榆钱控水备用。

2、把榆钱放在干净的面盆里，倒入适量的面粉和玉米面，两者可多可少，完全可以按照自家的喜好。

3、继续倒入适量的温水，一边倒一边搅拌，水不要多了，只要能够揉成团就可以了。

4、取适量的榆钱面团放在手心里，团成半圆的形状，然后用手在底部掏一个孔洞就可以了。

5、锅内添冷水，把做好的窝头摆入蒸笼内，大火加热烧开，然后蒸20-25分钟，就可以关火焖5分钟，取出食用了。

温馨小贴士：

1、玉米面多了，窝头吃起来会粗一点，面粉多了，窝头吃起来会更加软嫩的。

2、蒸窝头的时候一定要冷水上锅蒸，并且要焖几分钟，这样窝头会更好，不塌陷不回缩。