茄子炒豆角家常做法（不油腻的茄子炒豆角）

炎热的夏天，家人的胃口都跟着改变，不想吃太油腻的菜，农姐给家人做了茄子炒肉末，家人每次都吃光光。

可能大多数人印象中的茄子炒豆角，都是比较大油的吧？农姐做的可不是这样哦！

茄子炒豆角的做法：

第一步：将豆角洗干净，摘掉头尾，切成长段。

第二步：将茄子洗干净，切成长条。

第三步：放入锅中，用盐腌一下，揉一揉。

第四步：将茄子放入锅中蒸熟。

第五步：炒锅里放入少量的油，将豆角炒至稍微变软，加入蒸好的茄子一起炒，喜欢吃软一点口感的可以多焖一会。

第六步：根据个人的口味，加入调料，喜欢吃辣的就放点辣的，农姐家口味偏淡。

做好了，是不是很简单呢？

豆角：富含蛋白质，以及少量的胡萝卜素，维生素B族，还有维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜。并有健脾和胃的功效。

茄子：活血散瘀、止痛消肿、宽肠的作用。