土豆丝换个新做法，搭配这个食材一起炒，鲜美爽口太好吃了。

大家好，今天要给大家分享一个土豆超好吃的做法，土豆丝炒肉丝，做法简单，特别好吃，一起来看看吧~

【土豆丝炒肉丝】

用料：大点土豆1个，猪里脊肉1小块，青椒半个，豆瓣酱1勺，盐，生姜1片，食用油。

做法：猪里脊肉切成丝，加入少许盐，少许胡椒粉，半勺干淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

土豆去皮切成丝，青椒洗干净切成丝，生姜一片切成姜丝。

把切好的土豆丝用水过洗两遍，然后放入清水浸泡着防止氧化变色，等下准备炒之前倒入篮子沥干水分就行。

锅中倒入少许油烧热，放入腌好的猪肉丝，翻炒至变色后盛出待用。

锅中再倒入适量油，油热，先下生姜丝，再倒入沥干水分的土豆丝，翻炒片刻。

（喜欢吃辣的可以再加点辣椒一起炒）

加2勺豆瓣酱，一小勺盐 翻炒均匀，再加少许清水，翻炒均匀后煮3分钟左右。

等土豆酥软了就把炒熟的肉丝和青椒放进去，翻炒均匀煮1-2分钟即可，加几滴香油，出锅装盘。

一道爽口又好吃的土豆丝炒肉丝就完成了，上桌开吃啦，土豆丝换个新做法，搭配这个食材一起炒，鲜美爽口太好吃了，您也来试试吧！