黄豆芽凉拌菜做法（拌黄豆芽，健康美味一步到位！）

拌黄豆芽是一道以黄豆芽为主料，配以各种调料拌制而成的凉菜。其做法简单易学，成本低廉，是普通家庭都能轻松享受的美味。黄豆芽具有丰富的营养价值，如蛋白质、维生素、膳食纤维等，不仅口感爽脆，还具有清热解毒、养颜美容的功效。

首先，我们需要准备以下材料：

黄豆芽250克，青红椒各1个，香菜适量，盐、糖、醋、生抽、芝麻油各适量。

接下来，我们就可以开始制作了。

第一步，将黄豆芽洗净，摘去豆皮，放入沸水中焯水，捞出过凉水，沥干水分。

第二步，青红椒切丝，香菜切段备用。

第三步，将焯水后的黄豆芽放入碗中，加入青红椒丝和香菜段，再加入适量盐、糖、醋、生抽和芝麻油，搅拌均匀即可。